2018年6月放送 【豚肉のブルーベリー焼き】
かんたん！とよバンゴ
白鳥豊子さんに晩ごはんのおかずを
紹介していただく、とよバンゴ！
上伊那産の食材を使って
パッと簡単にできる料理を紹介します。
（月）午後２時２０分～、午後５時００分～
（火）午前１１時２０分～、午後８時４５分～ ほか
＜材 料＞
・豚バラブロック肉 ・・・４００ｇ
◆ブルーベリーソース◆
・ブルーベリージャム ・・・大さじ４
・にんにく ・・・１かけ分
・しょうが ・・・１／２かけ分
・砂糖 ・・・大さじ１
・酒 ・・・大さじ２
・しょうゆ ・・・大さじ５
１．ソースの材料を混ぜる
にんにくはスライス
しょうがはすりおろしにする
２．豚バラブロック肉は食べやすい大きさに切る
厚さは１ｃｍくらい
切った肉をソースの中に漬けて
冷蔵庫で３０分くらい染み込ませる
３．フライパン（弱～中火）
油はひかずに肉を焼く
４．両面・中までしっかりと焼いたら
ソースを回し入れて味をつける
５．味がしみたら皿に盛りつける
６．フライパンに余ったソースを入れて
煮詰め、肉にかけて完成！
ブロッコリーやアスパラガス、トマトなど
付け合わせの野菜も一緒に盛りましょう。