2020年2月 【小松菜たっぷりハンバーグ】
かんたん！とよバンゴ
＜材料 ４人分＞
・小松菜 １把
・豚ひき肉 ４００ｇ
・卵 ２個
・酒 大さじ２
・しょうゆ 大さじ１
・にんにく 小さじ１/２
・片栗粉 大さじ３
・サラダ油 大さじ２
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＜ソース 調味料＞
・酒 大さじ４
・みりん 大さじ４
・しょうゆ 大さじ４
・砂糖 大さじ１
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＜付け合わせ野菜の調味料＞
・ほんだし 小さじ１
・砂糖 小さじ１
・しょうゆ 小さじ１/２
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◎作り方◎
１．小松菜は茎と葉で分けて切る
茎はみじん切り、葉は３ｃｍ
２．ボウルに豚ひき肉・卵・酒・しょうゆ・にんにくのすりおろしを入れてよくこねる
３．みじん切りにした小松菜と片栗粉を入れてさらによくこねる
４．フライパンにサラダ油を熱して焼いていく
５．焼いている間に小松菜の葉をさっと茹でる
茹でたら水気を切って調味料を和える
６．ハンバーグに中まで火が通ったらソースの調味料を入れて照りを出す
７．お皿に盛ってソースをかけたら完成！