2020年5月 【お花アスパラ】
かんたん！とよバンゴ
＜材料 ４人分＞
・豚肉薄切り ・・・２４０ｇ
・アスパラガス ・・・６本
・にんじん ・・・１本
・薄力粉 ・・・適量
・サラダ油 ・・・適量
・塩コショウ ・・・適量
・しょうゆ ・・・大さじ１
・砂糖 ・・・大さじ１
・みりん ・・・小さじ１
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１．にんじんはアスパラの長さに合わせて細く切り、さっと下茹でしておく
２．まな板の上にラップを敷いて豚肉を１ｃｍ程重なるように並べていく
３．塩コショウ・薄力粉を全体に軽くふる
４．豚肉の上にアスパラを６本並べてにんじんがお花の芯になるように置く
５．手前から豚肉を巻いていく
６．巻き終わったら塩コショウ・薄力粉をふる
７．フライパンに油を熱して肉を焼く
８．全体に焼き色がついたら調味料を加え煮詰める
９．好みの大きさに切ったら完成！